【今日のレシピ】「シフォンケーキ、どれ食べたい？」＜回答数16,572票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第532回】

ふわふわシフォンケーキの極上レシピ

シフォンケーキはその軽やかな食感と口どけの良さが魅力です。ここでは、プロが教えるふわふわシフォンケーキのレシピをご紹介します。ちょっとした工夫で、カフェのようなお洒落な仕上がりに！

材料（2人分）

• 卵 3個
• 砂糖 60g
• 薄力粉 50g
• 牛乳 50ml
• サラダ油 30ml
• バニラエッセンス 数滴

作り方の手順

1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
2. 卵白を泡立て、途中で砂糖を2回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。
3. 卵黄に砂糖の残りを加え、白っぽくなるまで混ぜます。サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを順に加えます。
4. 薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
5. メレンゲを3回に分けて加え、泡を潰さないように慎重に混ぜます。
6. 生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
7. 焼き上がったら逆さにして冷まし、型から外して完成です。

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