【今日のレシピ】笠原将弘さんの「無限えのき」3パック消費できる絶品レシピ！

笠原将弘さんの「無限えのき」を楽しもう！

「無限えのき」という称号にふさわしい、えのきをたっぷり使ったレシピが登場です。簡単に作れる上に、ヘルシーでお洒落な一品として食卓を彩ります。ルーティンの食事に新たな風を吹き込みましょう。

材料（2人分）

• えのき茸: 3パック
• オリーブオイル: 大さじ2
• にんにく: 1片（みじん切り）
• 白ワイン: 大さじ1
• 塩・胡椒: 少々
• パセリ: 適量（刻む）
• レモン汁: 少々

作り方の手順

1. えのき茸は石づきを切り落とし、食べやすい長さにカットします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくをじっくり炒めます。
3. にんにくの香りが立ってきたら、えのき茸を加えて強火にし、白ワインを入れてサッと炒めます。
4. 塩・胡椒で味を調え、少し煮詰めます。
5. 火を止め、刻んだパセリとレモン汁を振りかけて仕上げます。
6. お好みでハーブやチーズをトッピングしても美味しくいただけます。

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