【今日の献立】鶏手羽の黒酢煮（〈まいにちレシピ〉炊飯器で鶏手羽の黒酢煮）

鶏手羽の黒酢煮のレシピ

鶏手羽の黒酢煮は、鶏肉の旨味と黒酢の酸味が絶妙に絡み合う、栄養満点でヘルシーな料理です。炊飯器を使うことで、煮込み料理が手軽にできるのが魅力です。忙しい日常の中でも簡単に作れ、食卓を華やかに彩ります。

材料（2人分）

– 鶏手羽元　400g
– 黒酢　100ml
– しょうゆ　50ml
– みりん　50ml
– 砂糖　大さじ2
– 生姜（薄切り）　1片
– 長ねぎ（青い部分）　1本
– 水　200ml

作り方の手順

1. **下ごしらえ**: 鶏手羽元は表面の水分を拭き取り、塩を軽く振っておきます。
2. **調味料を混ぜる**: ボウルに黒酢、しょうゆ、みりん、砂糖、水を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. **炊飯器に入れる**: 鶏手羽元と生姜、長ねぎを炊飯器に入れ、混ぜた調味料をかけます。
4. **炊飯する**: 炊飯器の「煮込み」モードを選択し、スタートします。約1時間煮込むと、鶏肉が柔らかくなります。
5. **完成**: 煮上がったら、器に盛り付け、煮汁をかけて召し上がれ。お好みで青ねぎやごまを振りかけると彩りが増します。

調理のコツは、鶏肉を事前に塩を振っておくことで、より味が染み込みやすくなります。