【今日のレシピ】出店者発表！「大使館シェフのおいしいレシピ」presents世界グルメフェス2026 6/6(土)7(日)隅田公園そよ風ひろば

世界の美味を堪能！大使館シェフ直伝の「お洒落なレシピ」

隅田公園で開催される「世界グルメフェス2026」では、各国大使館のシェフたちが腕を振るうユニークなレシピが紹介されます。自宅で世界の味を体験できる、お洒落で洗練されたレシピをご紹介します。

エキゾチックなラム肉のグリルとクスクスサラダ

ラム肉の芳醇な香りと、スパイスが効いたクスクスの組み合わせが絶妙な一品。このお洒落なレシピで、異国の地にトリップした気分を味わってみてください。

材料（2人分）

• ラムチョップ 4本
• 塩・コショウ 適量
• オリーブオイル 大さじ2
• クミンパウダー 小さじ1
• クスクス 100g
• ルッコラ 1束
• トマト 1個
• レモン果汁 大さじ1
• ミントの葉 適量

作り方の手順

1. ラムチョップに塩とコショウ、クミンパウダーをまんべんなく振り、軽く揉み込みます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくりと焼き上げ、ラムチョップの内部まで火を通します。
3. ボウルにクスクスを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、10分ほど蒸らします。
4. クスクスが柔らかくなったら、トマトの角切り、ルッコラ、レモン果汁と共に混ぜ合わせます。
5. ミントの葉を刻んでサラダに加え、爽やかな風味をプラス。
6. 焼き上がったラムチョップを皿に盛り付け、クスクスサラダを添えて完成です。

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