【今日のレシピ】「まぐだら定食」レシピ公開 〜鯖の竜田揚げ〜土曜ドラマ【まぐだら屋のマリア】公式

まぐだら定食のメインディッシュ – 鯖の竜田揚げ

ドラマ『まぐだら屋のマリア』の料理シーンで人気を博した「まぐだら定食」がついに公開されました！メイン料理である鯖の竜田揚げは、そのサクサクとした食感と豊かな風味が楽しめる一品です。おうちで簡単に再現できるこのレシピで、いつもの食卓にちょっとした贅沢を加えてみてはいかがでしょうか。

材料（2人分）

• 鯖（切り身） – 2切れ
• しょうゆ – 大さじ2
• みりん – 大さじ1
• しょうが（すりおろし） – 小さじ1
• 片栗粉 – 適量
• 揚げ油 – 適量
• レモン – 適量

作り方の手順

1. 鯖を食べやすいサイズに切り分け、しょうゆ、みりん、しょうがを混ぜたタレに30分ほど漬け込みます。
2. 漬け込んだ鯖に片栗粉をまんべんなくまぶします。
3. 揚げ油を170℃に熱し、鯖をカリッとするまで揚げます。二度揚げするとよりサクサクに仕上がります。
4. 揚げた鯖をお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。

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