【今日のレシピ】相葉雅紀、農家直伝・新玉ねぎのレシピを学ぶ　小峠英二＆澤部佑と“捨てられないもの”トーク

新玉ねぎの季節にぴったり！爽やか春野菜のオシャレレシピ

新玉ねぎが美味しいこの季節、農家直伝の調理法をぜひお試しください。相葉雅紀さんが体験した、シンプルで奥深い味わいのレシピをご紹介します。爽やかでヘルシーな一品をお楽しみください。

材料（2人分）

• 新玉ねぎ：2個
• オリーブオイル：大さじ2
• バルサミコ酢：小さじ2
• 塩：少々
• 黒コショウ：少々
• パセリ（みじん切り）：適量

作り方の手順

1. 新玉ねぎは皮をむき、半分にカットします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを両面が程よく焦げ目がつくまで焼きます。ポイント：強火で一気に焼き目をつけることで、香ばしい風味を引き出します。
3. 焼き上がったらバルサミコ酢をかけ、塩と黒コショウで味を調えます。
4. 最後にパセリを散らし、温かいうちに召し上がれ。

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