【今日のレシピ】境内の梅を収穫「梅ちぎり」裏年でも…実は大きく収穫量は約20kg “秘伝のレシピ”で作るお神酒に｜ニュース

境内の梅を使ったお洒落な「梅酒」レシピ

境内で収穫された約20kgの大粒の梅を使って、秘伝のレシピに基づく絶品のお神酒が誕生しました。そのまろやかな味わいを、自宅でもぜひ楽しんでみませんか？今回は、まるでプロのお神酒のような深みのある梅酒を作るための極上のレシピをご紹介します。

材料（2人分）

• 青梅: 500g
• ホワイトリカー: 1リットル
• 氷砂糖: 250g

作り方の手順

1. 梅はよく洗って水気を取り、一晩冷蔵庫で水に浸してアクを抜きます。
2. 梅の軸を取り、乾いたタオルで完全に水分を拭き取ります。
3. 清潔な瓶に梅、氷砂糖、ホワイトリカーを順に入れます。この順番が味の決め手になります。
4. しっかりと蓋を閉め、直射日光を避けて冷暗所で3ヶ月以上保存します。たまに瓶を優しく振って、氷砂糖を溶かします。
5. 3ヶ月後にはおいしい梅酒が完成です。冷やしてお召し上がりください。

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