【今日のレシピ】パリ在住料理家のスイーツレシピ本、5月20日発売

パリ在住の料理家による新たなスイーツの世界

ニュースによると、パリ在住の料理家が手掛けた待望のスイーツレシピ本が5月20日に発売されました。この本ではフレンチパティスリーの技術をふんだんに取り入れたお洒落なスイーツが紹介されています。今回はその中から特に人気の「レモンタルト」をご紹介します。

材料（2人分）

• レモン果汁 50ml
• 砂糖 50g
• 卵 1個
• バター 30g
• タルトシェル 2個

作り方の手順

1. 卵と砂糖をボウルに入れ、泡だて器で十分に混ぜます。
2. レモン果汁を加えた後、ボウルを湯煎にかけながら更に混ぜます。
3. …バターを少しずつ加え、クリームが滑らかになるまで練り込みます。…
4. クリームをタルトシェルに詰め、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
5. しっかりと冷えたら、出来上がりです。

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