親子丼の美味しさを極めるお洒落なレシピ
日本の家庭料理の定番、「親子丼」をさらに美味しく、お洒落にアレンジしてみませんか？香ばしい鶏肉とふわとろの卵が絶妙に絡み合う一品です。本記事では、親子丼を美味しく作るためのコツやポイントをご紹介します。
材料（2人分）
- 鶏もも肉: 200g
- 玉ねぎ: 1/2個
- 卵: 4個
- だし汁: 200ml
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- ご飯: 丼2杯分
- 三つ葉: 適量
作り方の手順
- 鶏もも肉を一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 小鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を加えて加熱し、玉ねぎと鶏肉を入れます。ふたをして中火で煮ます。
- 玉ねぎが透き通り、鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れます。
- 卵が半熟になったら火を止め、蓋をして余熱で卵を固めます。卵のふわとろ感を大切に。
- 丼に温かいご飯をよそい、その上に親子丼の具を乗せ、三つ葉を飾ります。
【カテゴリー: 料理・レシピ】
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