【今日のレシピ】志麻さん、春の旬野菜「たけのこ」を洋風料理にアレンジ “新感覚”のレシピ動画に反響「ビックリ」「目からウロコでした」「おいしそう シビレルお料理」

春の恵み、たけのこで創るお洒落な洋風レシピ

春の訪れを告げる「たけのこ」。この旬の食材を使ったお洒落な洋風料理を楽しんでみませんか？いつもの和風料理とはひと味違う、新感覚のレシピをお届けします。

材料（2人分）

• たけのこ（水煮） – 150g
• オリーブオイル – 大さじ2
• にんにく – 1片（みじん切り）
• ホワイトワイン – 50ml
• 生クリーム – 100ml
• パルメザンチーズ – 大さじ2
• 塩 – 適量
• こしょう – 少々
• パセリ（みじん切り） – 適量

作り方の手順

1. たけのこを食べやすい大きさにカットします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で香りが立つまで炒めます。
3. たけのこを加えて中火で軽く焦げ目がつくまで炒め、ホワイトワインを加えます。
4. アルコールが飛んだら生クリームを加え、滑らかに煮詰めていきます。
5. とろみがついたらパルメザンチーズを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。
6. 盛り付けてパセリを散らし、完成です。

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