【今日のレシピ】香り豊かなエスニック仕立て！きゅうりとバジルの焼きそば｜ 料理家・村山瑛子のしろね きゅうり王子レシピ

香り豊かなエスニック仕立て！きゅうりとバジルの焼きそば

焼きそばと言えば、比較的手軽に作れる日本の定番料理ですが、その中でも華やかでエスニックな味わいを楽しめるのが「きゅうりとバジルの焼きそば」です。香り高いバジルと新鮮なきゅうりが絶妙に絡み合い、食卓を彩ります。プロの料理研究家が考案したこのレシピで、お洒落なディナーを演出しましょう。

材料（2人分）

• 中華麺: 2玉
• きゅうり: 1本（薄切り）
• バジル: 一握り（ざく切り）
• 豚バラ肉: 100g（薄切り）
• オリーブオイル: 大さじ1
• にんにく: 1かけ（みじん切り）
• 醤油: 大さじ1
• 塩・胡椒: 少々
• レモン: 1/2個（くし切り）

作り方の手順

1. 中華麺を茹でて、水気を切っておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出たら豚バラ肉を加えて炒めます。
3. 豚肉の脂がしっかり出るよう中火で炒めるのがポイント！
4. 豚肉に火が通ったら、きゅうりを加えて軽く炒めます。
5. 中華麺を加え、醤油、塩、胡椒で味を調え、最後にバジルを加えてさっと炒めます。
6. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

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