【今日のレシピ】【今日の献立】2026年4月27日(月)「揚げ肉ジャガ」

揚げ肉ジャガのお洒落なレシピ紹介

皆さんの日常の食卓にもう一品加えたい、そんな時にぴったりの「揚げ肉ジャガ」をご紹介します。このレシピは、揚げたジャガイモと牛肉を使った香ばしい一品で、老若男女問わず喜んでいただけます。ぜひ新しい味わいを楽しんでみてください。

材料（2人分）

• 牛肉薄切り – 200g
• ジャガイモ – 中2個
• 玉ねぎ – 1/2個
• ニンジン – 1/2本
• サラダ油 – 適量
• 砂糖 – 大さじ1
• 醤油 – 大さじ2
• 酒 – 大さじ1
• みりん – 大さじ1
• 出汁 – 200ml

作り方の手順（ステップ形式）

1. ジャガイモとニンジンは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. ジャガイモを160℃の油でこんがりと揚げ、余計な油を切っておきます。
3. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとニンジンを加えてさらに炒めます。
4. 砂糖、醤油、酒、みりんを加え、全体になじませた後、出汁を加えて煮込みます。
5. 揚げたジャガイモを鍋に加え、味が染み込むように弱火で10分程度煮たら完成です。
6. お好みで仕上げに青ネギを散らすと、色合いも鮮やかでお洒落な一品に!

レシピの詳細はこちら

🍳 「ジャガイモ, 牛肉, みりん」に関連するアイテムをチェック